La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Devanture
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Restaurant
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 

La Charrue,
hôtel-restaurant en
Alsace dans le Bas-Rhin

L’hôtel-restaurant la Charrue vous accueille dans une ambiance familiale et chaleureuse pour une courte escale ou un séjour plus long dans la charmante commune de Sand, située dans le département du Bas-Rhin.

À seulement 25 minutes de Strasbourg, cette adresse renommée vous offre une halte riche en saveurs dont vous vous souviendrez longtemps.

Vous risquez même d’y revenir…

La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Devanture
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Table
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chef

La Charrue,
une belle histoire de famille

La Charrue est une institution, mais c’est aussi une belle histoire de famille. La première page s’écrit en février 2022.

Le Chef Nicolas Laurent, accompagné de ses parents Doris et Olivier, reprend l’établissement. Un projet dans lequel ils s’investissent de tout leur cœur.
Originaire de Matzenheim, la famille Laurent connait très bien l’adresse et c’est à la fois avec naturel et enthousiasme qu’elle se lance dans cette nouvelle aventure. 

LA CHARRUE

Nos prestations & services

Restaurant
gastronomique
Parking
privé
Formule
soirée - étape
Prise pour
véhicule éléctrique
À 25 min.
d'Europapark
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chef

La table gastronomique du
Chef Nicolas Laurent

Le Chef Nicolas Laurent, formé dans les établissements étoilés de la région, propose une cuisine gastronomique savoureuse et inventive, imaginée à partir de produits locaux.

Le respect de la saisonnalité et des circuits courts, garant de la qualité irréprochable des ingrédients travaillés, est une priorité pour le Chef. Les recettes élaborées avec passion célèbrent le mariage entre la tradition et la modernité.

Les grands classiques comme la fameuse profiterole ou le foie gras d’oie sont ici sublimés par des créations originales qui raviront vos papilles.

LA CHARRUE
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin 
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 

Séjourner dans l’hôtel de charme La Charrue

Offrez-vous un séjour dans l’une des chambres spacieuses et confortables de La Charrue pour profiter de l’atmosphère paisible et conviviale de l’établissement.

Vous pourrez également rayonner dans la région afin de découvrir la route des merveilleux vins d’Alsace, emprunter les nombreux itinéraires cyclables des environs ou bien faire une virée à Europa Park, à seulement 25 minutes de la commune de Sand.

Carte & Menus

La Carte
Découvrir

Entrées : 

  • Découpe de Betteraves jaunes et blanches
    Gel betterave rouge, vinaigrette noisette, glace au fromage blanc fermier - 16€
    • Supplément Caviar Osciètre de la Maison Kaviari - 25€
  • Découpe de Saint Jacques françaises 
    Chou fleur, noisette du Piémont, crème double - 19€   
    • Supplément Caviar Osciètre de la Maison Kaviari - 28€                                                                                                              
  • Oeuf parfait à la Truffe Tuber Melanosporum
    Artichaut, émulsion à la truffe - 23€
  • Foie gras d'oie de La Charrue
    Gelée vin chaud, chutney aux poires - 23€

Poissons : 

  • Filet de carpes frites
    Crême au raifort d'Alsace, sauce rémoulade, frite, salade - 23€
  • Sandre rôti à la plancha
    Canneloni de Chourcroute IGP Alsace, émulsion au lard paysan - 29€
  • Coquilles Saint Jacques françaises
    Escargots de la Ferme Meyer à Ebersheim, champignons - 31€
  • Lieu jaune de ligne
    Céleri, Pomme verte, émulsion céleri branche, oeuf de hareng - 34€
    • Supplément Caviar Osciètre de la Maison Kaviari - 43€           

Viandes : 

  • Faisan chassé dans le Ried aux Champignons   
    Purée de panais, jus de carcasses - 31€
  • Entrecôte de Boeuf Herdshire et Huitres    
    Gnocchis de pommes de terre, radis, sauce Pinot Noir - 34€
  • Volaille bio de la Ferme de la Coccinelle 
    Artichaut, gnocchis, truffe Tuber Melanosporum - 36€
  • Pintade de la Ferme du Riedwasen pour deux personnes 
    Salsifis, marrons, sauce au Tio Pepe - 64€

Desserts : 

  • La Profiterole de La Charrue
    Choux croustillant, glace vanille de Madagascar, sauce au chocolat guanaja - 12€
  • La Pomme d'Amour
    Billes au yaourt ferme, sablé breton, glace à la fleur de sureau - 12€
  • Tartelle Agrumes du Portugal et Noix de Coco 
    Crème citron, ganache choco-coco, sorbet agrumes - 12€
  • La Châtaigne et le Cassis 
    Espuma châtaigne, gel cassis, glace au rhum Matusalem - 12€
Menu Découverte de la Saint Valentin
Découvrir
55€

En 3 services 55 €

En 4 services avec le Sandre en supplément 69 €

  • Cappucino de Homard Bleu
    Croutons et yuzu
  • Découpe de Saint Jacques françaises 
    Chou fleur, noisette du Piémont, crème double                                                                                                                                      Supplément Caviar Osciètre Kaviari 9 €
  • Sandre rôti à la plancha
    Canneloni de Chourcroute IGP Alsace, émulsion au lard paysan
  • Volaille bio de la Ferme de la Coccinnelle
    Artichaut, gnocchis, truffe Tuber Melanosporum
  • La Pomme d'Amour 
    Billes au yaourt fermier, sablé breton, glace à la fleur de sureau
Menu Signature de la Saint Valentin
Découvrir
95 €

Servi par table entière 

Dernière commande possible 13 heures et 20 heures 45

  • Cappucino de Homard Bleu
    Croutons et yuzu
  • Découpe de Saint Jacques françaises 
    Chou-fleur, noisette du Piémont, crème double     
  • Lieu jaune de ligne
    Céleri, extraction de céleri branche                                                                                                                                
  • Sandre rôti à la plancha
    Canneloni de Chourcroute IGP Alsace, émulsion au lard paysan
  • Volaille bio de la Ferme de la Coccinnelle
    Artichaut, gnocchis, truffe Tuber Melanosporum
  • La Profiterole de La Charrue
    Chou croustillant, galce vanille de Madagascar, sauce au chocolat Caraïbe
  • La Pomme d'Amour 
    Billes au yaourt fermier, sablé breton, glace à la fleur de sureau
Formule déjeuner 
Découvrir

Servi uniquement du mardi au vendredi midi. 

Entrée + Plat - 19€

Entrée + Plat + Dessert- 24€