La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Devanture
salle
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 

La Charrue,
hôtel-restaurant en
Alsace dans le Bas-Rhin

L’hôtel-restaurant La Charrue vous accueille dans une atmosphère familiale, chaleureuse et authentique, le temps d’une étape gourmande ou d’un séjour prolongé au cœur de la charmante commune de Sand, dans le Bas-Rhin.

À seulement 25 minutes de Strasbourg, cette adresse incontournable vous invite à vivre une expérience mêlant confort, convivialité et plaisirs de la table. Entre raffinement culinaire, accueil attentionné et douceur de vivre alsacienne, chaque instant passé à La Charrue laisse un souvenir mémorable.

Et il y a fort à parier que vous aurez envie d’y revenir…

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La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Devanture
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Table
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chef

La Charrue,
une belle histoire de famille

La Charrue est bien plus qu’une institution : c’est avant tout une belle histoire de famille, portée par la passion, le partage et l’amour du terroir.

L’histoire débute en février 2022, lorsque le Chef Nicolas Laurent reprend l’établissement aux côtés de ses parents, Doris et Olivier. Ensemble, ils donnent une nouvelle impulsion à cette adresse emblématique, avec une ambition commune : préserver son authenticité tout en lui insufflant une identité nouvelle, sincère et chaleureuse.

Originaires de Matzenheim, les membres de la famille Laurent connaissent parfaitement cette maison à laquelle ils sont profondément attachés. C’est donc avec naturel, enthousiasme et beaucoup de cœur qu’ils se lancent dans cette aventure familiale et humaine.

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LA CHARRUE

Nos prestations & services

Restaurant
gastronomique
Formule
soirée - étape
Winstub
Prise pour
véhicule éléctrique
Parking
privé
À 25 min.
d'Europapark
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chef

Les restaurants de
La Charrue

Le Chef Nicolas Laurent, formé au sein des établissements étoilés de la région, propose deux univers culinaires :

  • une cuisine gastronomique, savoureuse et créative, élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés ;
  • une cuisine inspirée des traditions alsaciennes, revisitée avec une touche de modernité.

Attaché au respect des saisons et aux circuits courts, le Chef privilégie des ingrédients soignements sélectionnés. Chaque recette, préparée avec passion, célèbre l’alliance subtile entre authenticité et innovation.

Des incontournables tels que la célèbre profiterole, les carpes frites ou le foie gras d’oie sont magnifiés par des créations originales qui éveilleront les papilles des gourmets.

Le Chef met également un point d’honneur à valoriser les produits issus de la chasse locale, dans le respect des traditions et du terroir régional.

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LA CHARRUE
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 
La Charrue à Sand, Hôtel Restaurant Alsace, Bas-Rhin, Chambre 
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Séjourner dans l’hôtel de charme La Charrue

Offrez-vous une parenthèse de détente en séjournant dans l’une des chambres spacieuses et confortables de La Charrue, où règnent calme, convivialité et authenticité.

L’établissement propose également de magnifiques suites pensées pour offrir un confort absolu et une expérience sur mesure. Certaines sont spécialement aménagées pour accueillir les personnes à mobilité réduite (PMR), tandis que d’autres disposent d’équipements haut de gamme tels qu’un sauna privatif, une baignoire élégante ou encore une terrasse privative idéale pour profiter d’un moment de détente en toute intimité.

Idéalement situé, l’établissement constitue également un point de départ privilégié pour découvrir les richesses de la région : parcourir la célèbre Route des Vins d’Alsace, explorer les nombreux itinéraires cyclables environnants ou encore profiter d’une escapade à Europa-Park, situé à seulement 25 minutes de Sand.

Réserver votre séjourSituation & accès

Carte & Menus

Menu Balade dans le Ried

Menu Balade dans le Ried

A découvrir au grès des saisons, selon l'inspiration du Chef et de son équipe !
Menu Signature

Menu Signature

A découvrir au grès des saisons, selon l'inspiration du Chef et de son équipe !
Notre carte Winstub

Notre carte Winstub

Découvrez la cuisine du terroir !
Menu Balade dans le Ried
A découvrir au grès des saisons, selon l'inspiration du Chef et de son équipe !
58

En 3 services 58 €

 

L'ESPRIT D'UNE TARTE FLAMBEE

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COMME UN POT AU FEU DE FOIE GRAS DE CANARD DE LA FERME HIRSCH

bouillon fumé, oxalis, citron confit

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CABILLAUD EN CROUTE D'HERBES ET FLEUR DE SUREAU

petits pois, gnocchis de pomme de terre

supplément Caviar Maison Kaviari 9 €

PROFITEROLE DE LA CHARRUE

glace vanille de Madagascar, sauce au chocolat chocolaterie Mulhaupt

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PETITES DOUCEURS DE FIN DE REPAS

Le restaurant gastronomique - La Table de Nicolas LAURENT est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 13h00 et de 19h à 20h45.

Menu Signature
A découvrir au grès des saisons, selon l'inspiration du Chef et de son équipe !
95 €

Servi par table entière 

Dernière commande possible 13 heures et 20 heures 45

  • l’esprit d’une tarte flambee

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    ASPERGE DE LA FERME DE LA SCHMALAU ET AIL DES OURS

    comme un tableau printanier

    ~~~

    OEUF PARFAIT TEL UN SOUVENIR D'ENFANCE

    quenelles de volaille aux gratons, bouillon fumé et oxalis

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    BAR DE LIGNE SAUVAGE ROTI A LA PLANCHA

    salicorne, crustacés

    ~~~

    RAVIOLE OUVERTE D'ESCARGOTS DE LA FERME MEYER A EBERSHEIM

    jeunes poireaux émulsion à l'ail et au persil

    ~~~

    FILET DE SANGLIER CHASSE SUR L'ILE DE RHINAU AU CAVIAR BAENKI

    käseknepfle, vinaigrette à la framboise

    ~~~

    PROFITEROLE DE LA CHARRUE

    glace vanille de Madagascar, sauce au chocolat chocolaterie Mulhaupt

    ~~~

    FRAISES DE LA FERME GRINNER ET YAOURT DE LA FERME GILG

    espuma yaourt

    ~~~

    PETITES douceurs DE FIN DE REPAS

     

    3 plats + 1 dessert 75€

    4 plats + 2 desserts 95€

    5 plats + 2 desserts 110 €

     

    Prix nets en euros

Le restaurant gastronomique - La Table de Nicolas LAURENT est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 13h00 et de 19h à 20h45

Notre carte Winstub
Découvrez la cuisine du terroir !

Entrées : 

Escargots de la Ferme Meyer à Ebersheim

les 6 - 12€

les 12 - 18€

Oeuf parfait, gravelax de truite, espuma fromage blanc fermier

14 €

Salade Alsacienne

14 €

Terrine de campagne et crudités

15 €

Foie gras d’oie de la charrue de la ferme HIRSCH à la Wantzenau

26 €

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Poissons : 

Filets de carpes frites Pisciculture Bihl à Friesen, frites, salade, crème au raifort

24 €

Salade de poisson, vinaigrette aux agrumes

25 €

Grenouilles en persillade, frites

26 €

Quenelles de poisson blanc, nouilles fines, sauces aux fines herbes

27 €

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Viandes : 

Joue de porc au pinot noir, späetzele

26 €

Raviole ouverte volaille jaune et champignongs

27 €

Cassolette de rognons et coeur de ris de veau, morilles, nouilles Alsaciennes

32 €

Côte de boeuf Herdshire, +/- 1kg, béarnaise, frites, pour 2 personnes

65 €

Desserts

Fraises Melba

10 €

Parfait glacé arrosé de coing

10 €

Véritable café liégeois au moka Sidamo

10 €

Fondant au chocolat Mulhaupt et noisette du Piémont

10 €

Sorbet du moment arrosé

12 €

Menu du teroir - 40€

6 Escargots de la Ferme Meyer à Ebersheim

ou

Terrine de campagne et crudités

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Filets de carpes frites Pisciculture Bihl à Friesen, frites, salade, crème au raifort

ou

Civet de Sanglier de l'Ile de Rhinau, späetzle

~~~

Profiterole de La Charrue, chocolat Mulhaupt

ou

Parfait glacé arrosé au coing

 

La Winstub de La Charrue est ouverte

  • du mardi au samedi au déjeuner ;
  • vendredi et samedi soir au dîner.